02 oct
ALIMENTOS GAMAR
San Vicente Del Caguán
? Vacante: Analista de Calidad
? Objetivo del cargo
Apoyar en la verificación, control y aseguramiento de la calidad e inocuidad de la materia prima, productos en proceso y productos terminados, garantizando el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente, los requisitos del sistema de gestión de calidad y las políticas internas de la compañía.
✅ Funciones principales
- Ejecutar y dar seguimiento a los programas de limpieza y desinfección, control de plagas, control de agua, calibración de equipos, muestreo, gestión de residuos y demás prerrequisitos del sistema de calidad.
- Realizar inspecciones y verificaciones de la materia prima, insumos, procesos y productos terminados,
asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Tomar y enviar muestras de producto, superficies, manipuladores y ambientes para análisis microbiológicos y fisicoquímicos.
- Verificar el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) en las diferentes áreas de la planta.
- Revisar el cumplimiento de parámetros de temperaturas en cuartos fríos, equipos y procesos productivos.
- Apoyar la ejecución del plan HACCP y el seguimiento de los puntos críticos de control.
- Participar en la actualización de registros, fichas técnicas y documentación relacionada con calidad.
- Apoyar en la gestión de reclamos, no conformidades, PQRS y acciones correctivas/preventivas.
- Elaborar y presentar reportes periódicos sobre indicadores de calidad, resultados de muestreos y actividades ejecutadas.
- Brindar capacitaciones básicas en BPM y procedimientos a operarios y personal de la planta.
- Mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y compras para garantizar la mejora continua de los procesos.
?? Perfil del cargo
- Formación:
Tecnólogo o cualificado en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Tecnología en Procesamiento de Alimentos o carreras afines.
- Experiencia: Mínimo 1 año en cargos relacionados con calidad en el sector de alimentos.
- Conocimientos requeridos:
- Resolución 2674 de 2013.
- ISO 22000:2018 (inocuidad alimentaria).
- Normativa sanitaria colombiana.
- Programas prerrequisito (BPM, HACCP, control de plagas, limpieza y desinfección).
- Competencias: Comunicación asertiva, orientación al detalle, trabajo en equipo, pensamiento crítico, capacidad de análisis, proactividad.
? Condiciones
- Horario: Turnos rotativos / Jornada laboral de lunes a sábado (según programación).
- Salario: A convenir según experiencia y perfil.
📌 Analista de calidad
🏢 ALIMENTOS GAMAR
📍 San Vicente Del Caguán
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