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Empresa líder en su sector requiere un Jefe Central de Procesos para incorporarse a su equipo en una ubicación presencial.
Responsabilidades:
Coordinar y planificar la producción diaria, asegurando que todos los productos estén listos a tiempo para el servicio en los puntos de venta.
Supervisar el cumplimiento de recetas, métodos de preparación y presentaciones establecidas por el restaurante.
Asegurar la estandarización de los productos para que mantengan la misma calidad en todos los establecimientos.
Supervisar el control de inventarios de materias primas y productos terminados, evitando desperdicios y roturas de stock.
Coordinar con el área de compras para el abastecimiento de insumos necesarios, garantizando su disponibilidad sin interrupciones en la producción.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y de higiene, tanto en la manipulación de alimentos como en el ambiente de trabajo.
Implementar y supervisar el cumplimiento de los protocolos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Realizar controles periódicos de calidad en la producción,
asegurando que los productos cumplan con los estándares establecidos por el restaurante.
Requisitos:
Ingeniero de alimentos, administrador gastronómico o afines, con amplia experiência en procesos industriales.
Conocimientos legales de BPM en el sector de la empresa.
Liderazgo demostrado y habilidades de gestión de equipos.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones estratégicas.
Se ofrece:
Un contexto de trabajo estimulante y desafiante.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Un salario competitivo y un paquete de ventajas atractivo.
Oferta 100% a convenir
Si estás buscando un desafío que aproveche tu experiência y conocimientos, y quieres formar parte de un equipo dinámico y exitoso, envíanos tu currículum vitae.