Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1a93zg

Responsabilidades
- Deshuesar las canales bovinas y porcinas de acuerdo a los requerimientos técnicos de calidad establecidos en la compañía.
- Calcular, estimar y hacer requerimientos sobre la cantidad, calidad y tipos de materiales necesarios para llevar a cabo los programas de producción.
- Iniciar y alimentar la línea de proceso de desposte.
- Monitorear máquinas para observar fallas por atascamientos de materiales en proceso.
- Garantizar la inocuidad y calidad de los procesos conservando la correcta aplicación de las fichas técnicas.
- Aplicar correctamente el procedimiento de manejo de corte caído y producto no conforme.
- Organizar previamente su área de trabajo con todas las herramientas necesarias para ejecutar su función (canastillas, cuchillos, chairas, tarimas de desposte) y de la misma manera al finalizar la labor.
- Participar en las actividades de charqueo, picado, repele de hueso, tallado de costillas, tallado de cabezas de cerdo cuando sea requerido.




- Ejecutar de manera responsable el proceso de afilado y asentado de los cuchillos que se les haya sido entregados para cumplir con su función.
- Participar en el proceso de entrenamiento del personal reciente que ingresa a el área.
- Informar al coordinador de producción o personal de calidad, de todas las novedades que se presenten en las canales y que puedan afectar la calidad o inocuidad del producto.
- Verificar el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud Ocupacional, y el uso de elementos de protección personal, con el fin de minimizar y eliminar la ocurrencia de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, así mismo dar aviso de manera oportuna de cualquier incidente presentado durante la operación.
- Ejecutar los procesos de limpieza y desinfección de todas las herramientas de trabajo que le hayan sido asignadas y las distintas áreas de la planta en los tiempos y frecuencias que la compañía tenga establecidas.
- Apoyar en distintas actividades realizadas en la planta acorde a las nec

Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1a93zg

📌 Despostador Con experiencia en Desposte de Cerdo y Res (Puerto Colombia)
🏢 CARNES ARAGÓN
📍 Puerto Colombia