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Título: Jefe de calidad y sistemas de gestión
Ubicación: Área metropolitana de Barranquilla, Colombia.
Departamento: Operaciones
Tipo de contrato: 6 meses fijo, posibilidades de renovación y cambio a indefinido.
Horario: Lunes a jueves de 7:00am a 5:00pm, viernes de 7:00 a 4:00pm (horario adaptado a nuestra sede en Cumming, GA)
Modalidad: Remoto inicialmente, luego pasará a ser presencial Zona Franca La Cayena– Barranquilla, Atlántico.
Salario base: $4.800.000 mensuales.

Resumen del puesto:

Liderar, diseñar, implementar y mejorar el Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad, garantizando el cumplimiento de los requisitos legales y normativos, tanto de los clientes como de los esquemas de BPM, HACCP y FSSC 22000 en todas las etapas del proceso productivo. Asegurar la integridad del sistema, la supervisión de laboratorios y la ejecución de auditorías, promoviendo la protección del consumidor, la mejora continua y la excelencia operativa para la sostenibilidad del negocio.

Responsabilidades:

Gestión del Sistema de Inocuidad y Calidad

- Liderar la implementación, mantenimiento y mejora del Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad bajo BPM, HACCP y FSSC 22000.

- Diseñar, validar y actualizar el Plan HACCP, incluyendo la identificación y control de CCP y OPRP.

- Gestionar el análisis de peligros biológicos, químicos y físicos, asegurando un enfoque preventivo basado en riesgos.

- Administrar el sistema documental (procedimientos, instructivos, formatos y registros), garantizando su actualización y control.

- Gestionar el equipo de inocuidad alimentaria (Food Safety Team) y promover la cultura de calidad e inocuidad en la organización.

Control de calidad y operación en planta

- Supervisar las etapas del proceso productivo,



asegurando el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad y corrigiendo desviaciones en tiempo real.

- Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las operaciones.

- Supervisar el control fisicoquímico y microbiológico de materias primas, materiales de empaque, producto en proceso y producto terminado.

- Validar la liberación de materias primas y producto terminado, garantizando el cumplimiento de especificaciones técnicas.

- Gestionar la retención, cuarentena y disposición de productos no conformes.

- Verificar la vida útil de los productos mediante estudios de estabilidad.

- Garantizar la calidad de proveedores y la veracidad de la documentación asociada a materias primas.

Gestión de laboratorio

- Dirigir la operación del laboratorio de calidad, asegurando el adecuado uso de equipos, materiales e insumos.

- Supervisar la ejecución de análisis microbiológicos y fisicoquímicos, así como la correcta interpretación de resultados.

Gestión de no conformidades y mejora continua

- Administrar el sistema de no conformidades y desviaciones.

- Liderar análisis de causa raíz (5 Why, Ishikawa, entre otros).

- Implementar y dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas (CAPA).

- Liderar iniciativas de mejora continua orientadas a la eficiencia operativa y calidad del producto.

- Desarrollar programas técnicos para la mitigación de riesgos en inocuidad y calidad.

Auditorías, cumplimiento y normatividad

- Planificar, coordinar y liderar auditorías internas y externas,



actuando como enlace con entes certificadores y regulatorios.

- Asegurar el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales aplicables.

Trazabilidad, recall y gestión de riesgos

- Diseñar, implementar y validar el sistema de trazabilidad por lote.

- Coordinar simulacros de retiro de producto (recall).

- Liderar procesos de retiro de producto cuando sea requerido.

- Asegurar el cumplimiento de los tiempos regulatorios de notificación.

Indicadores, gestión y reporte

- Definir, monitorear y reportar indicadores de calidad (KPIs) a la gerencia.

- Elaborar informes de gestión basados en análisis de datos y tendencias.

Cultura organizacional y capacitación

- Promover una cultura de calidad, inocuidad y mejora continua en la organización.

- Liderar procesos de capacitación técnica para el personal de planta en temas de calidad e inocuidad.

Requisitos:

- Competente en: Ingeniería Química, Químico, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial o carreras afines.

- Experiencia: Mínimo 5 años en cargos de liderazgo dentro del área de calidad en el sector de lácteo. Experiencia comprobable en implementación o mantenimiento de FSSC 22000. Experiencia liderando auditorías internas y externas. Experiencia en manejo de reclamos y gestión de crisis.

- Idioma: Inglés Nivel A2-B1 (preferible para lectura de normativas internacionales).

Compensación y beneficios:

- Día libre por cumpleaños

- Proporcionamos el equipo.

- Auxilio de conectividad.

- Acceso al Equipo de Soporte: nuestro programa interno de bienestar.

- Academia Ricky Joy: desarrollo profesional interno.

- Plataforma Medismart esencial: atención virtual de medicina general 24/7, psicólogos, veterinarios y nutricionistas.

- Oportunidades de ascenso dentro de la empresa.

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📌 Jefe de calidad y sistemas de gestión (Barranquilla)
🏢 Ricky Joy
📍 Barranquilla