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En Lopesan, relevante empresa en el sector turístico precisamos incorporar un 2º/2ª Jefe/a de restaurantes a la carta para uno de nuestros hoteles de 5* ubicado en Gran Canaria y queremos contar contigo
¿Cuál será tu misión?
Apoyar en la gestión del departamento, garantizando el cumplimiento de los presupuestos y procedimientos establecidos con el objetivo de maximizar la satisfacción del cliente.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
Controlar y supervisar los distintos servicios de restaurantes a la carta, dando apoyo en la atención directa de clientes.
Coordinar la correcta organización y funcionamiento de los distintos puntos de venta, así como los cierres de caja correspondientes.
Analizar el funcionamiento del Departamento, con el objetivo de elaborar y presentar propuestas de mejora al Jefe/a del departamento, así como al Dpto. Corporativo de Alimentación y Bebidas.
Dar soporte al Jefe/a del departamento en el control del desempeño económico de los puntos de venta del hotel, a través del análisis y seguimiento de los niveles de ingresos,
así como de la evolución de los principales indicadores del área.
Elaborar periódicamente los inventarios de productos y activo operacional del departamento, así como controlar y gestionar los pedidos de materiales realizados al economato del hotel.
Planificar la realización de eventos en el hotel, coordinando los procesos y elementos correspondientes al departamento (bebidas, materiales, mobiliario, personal, entre otros).
Colaborar junto con el/la Jefe/a del departamento en la gestión de plantilla: confección de turnos, solicitudes de personal, control de plantillas, facturas, vacaciones, ausencias, entre otras.
Nos gustaría que la persona que se incorpore con nosotros, nos aportase los siguientes conocimientos y aptitudes:
Grado/ Diplomatura (Turismo)/ Ciclo Medio en Hostelería o Superior en Restauración y/o Bares
Al menos 3 años de experiencia en puestos de categoría similar.
Conocimientos
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