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Buscamos aprendiz.
practicante.
Requisitos
Estudiante activo de Cocina, pastelería, Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
Interés por aprender en un contexto competente de cocina y eventos.
Conocimientos básicos de técnicas culinarias (cocina fría, caliente y repostería).
Deseable: experiencia previa en prácticas o voluntariado en cocina (no excluyente).
Habilidades y Competencias
Responsabilidad y puntualidad.
Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
Actitud proactiva y disposición para aprender.
Organización y limpieza en el trabajo.
Rapidez y atención al detalle.
Adaptación al cabio y manejo de estrés en hora pico.
Buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Responsabilidades
Apoyo en la cocina fría: preparación de ensaladas, mise en place de ingredientes, montaje de platos fríos.
Asistencia en el montaje, emplatado de los diferentes eventos.
Apoyo en la cocina caliente: preparación de guarniciones,
salsas y platos principales bajo supervisión.
Apoyo en pastelería: elaboración básica de postres, montaje y decoración, preparación de masas y cremas.
Apoyo en logística de servicio: distribución de insumos, montaje de estaciones de comida, limpieza y organización del área de trabajo.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Limpieza y organización del área de trabajo antes, durante y después de las actividades, cumpliendo con los protocolos de higiene.
Apoyo en la logística de eventos: Planificación, elaboración, distribución.
Ofrecemos
Ruta Lineal
Alimentación.
Desarrollo de Competencias y aprendizaje: Adquisición de habilidades blandas y técnicas (iniciativa, trabajo en equipo).
Contrato de aprendizaje (100% SMMLV todas las prestaciones sociales) o convenio de practicas.
J-*-Ljbffr
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