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Reconocido restaurante de comida japones ubicado en la ciudad Medellín estamos buscando un Auxiliar de Cocina para unirse a nuestro equipo. Buscamos un ayudante de cocina apasionado y proactivo que desee formar parte de un equipo ágil en el sector gastronómico. Como colaborador de cocina, serás un pilar fundamental para garantizar la calidad y eficiencia en nuestras operaciones diarias, garantizando la calidad y el sabor que nos caracteriza

Responsabilidades:
Realizar mise and place, teniendo en cuenta máximos y mínimos
Garantizar el aseo, desinfectar y organizar los utensilios de cocina, incluyendo lavado de campana, freidora, sacar basura y lavar canecas
Mantener su área de trabajo limpia y organizada
Desinfección de frutas y verduras
Recepción de pedidos y elaborar los platos de acuerdo a la ficha técnica, además trabajar según lo indicado en la ficha técnica
Verificación de materia prima, salsas, rotación y rotulación de productos
Garantizar que el aceite este en óptimas condiciones, además la limpieza y cambios cada diez días y diligenciar el formato de control de aceites
Estar atentos al stop de inventario y productos que se vayan requiriendo




Diligenciar todos los formatos destinados a su cargo como control de temperaturas, control de aceite etc.
Sacar los pedidos de acuerdo a la comanda
Mantener buena presentación e higiene personal
Mantener buena comunicación y trabajo en equipo

Requerimientos:
Estudios técnicos o tecnológicos en gastronomía o afines.
Experiência mínima de 6 meses trabajando en cocina o restaurantes.

Habilidades técnicas:
Técnicas de corte
Manipulación cuchillos

Habilidades interpersonales:
Trabajo en equipo
Organización laboral
Atención al detalle

Salario: SMLGV + Auxilio de Transporte+ Propinas + Prestaciones sociales de ley+ Horas extras, dominicales, festivos y recargos nocturnos + Propinas (Se recibe propinas semanales, después de 15 días de ingreso ya que son periodo de prueba)

Horario: Turnos partidos de domingo a domingo, con un día compensatorio en semana (de lunes a jueves).

Horario entre semana: 11:00 am a 10:00 pm o 10:30 pm

Horario fin de semana: 11:00 am a 11:00 pm a 11:30 pm

Tipo de contrato: término indefinido

Lugar de trabajo: Medellín

Tipo de puesto: Jornada completa

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📌 Auxiliar De Cocina Medellín
🏢 SUSHI MARKET
📍 Medellín