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En Minor Hotels Europe & Americas somos una cadena hotelera internacional con presencia global y un robusto enfoque en el desarrollo profesional, la diversidad y la excelencia en el servicio.
Creamos experiencias memorables para nuestros huéspedes y carreras con propósito para nuestros equipos.
Sobre el rol
Como Sous Chef, apoyarás al Chef Ejecutivo en la gestión operativa de la cocina, liderando al equipo y garantizando la calidad, consistencia y rentabilidad de la oferta gastronómica, asegurando una experiencia excepcional para el cliente.
Coordinar la operación diaria de cocina y supervisar al equipo durante el servicio.
Garantizar la calidad, presentación y estándares de los platos.
Apoyar en la creación y actualización de menús y ofertas gastronómicas.
Controlar costos, inventarios, pedidos y almacenamiento (FIFO).
Gestionar turnos, formación y desempeño del personal.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad.
Analizar resultados del área de F&B; y proponer mejoras.




Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.
Lo que buscamos
2-3 años como Sous Chef o posiciones de liderazgo en cocina/hoteleria
Experiencia en liderazgo de equipos y gestión operativa.
Conocimiento en costos, inventarios y herramientas básicas (Office/TPV).
Alta organización, orientación al detalle, trabajo bajo presión y foco en servicio.
Deseable conocimiento/experiencia en comida Italiana
Contrato a termino indefinido directamente con la compañia
Horario: Rotativo entre AM / PM / Noche.
Salario competitivo y de acuerdo a los retos del rol
Propinas F&B;
Beneficios
Alimentacion en tu turno laboral
Oportunidades de crecimiento nacional e internacional.
Beneficios globales para empleados y descuentos en hoteles del grupo, para ti y para tu familia Iniciativas de bienestar y programas de reconocimiento.
Dia libre cumpleaños
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📌 Sous Chef (Bogotá)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Bogotá