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Significativo Gastro Bar, ubicado al Norte de Bogotá, en Chapinero, está en búsqueda de un Panadero con estudios culminados y mínimo 4 años en cargos similares.
Requisitos y Responsabilidades
- Elaboración de masas madre (fermentación natural).
- Producción de panes europeos: baguette, brioche, croissant, hogaza.
- Control de fermentación, tiempos y temperaturas.
- Manejo de procesos manuales y tradicionales.
- Experiencia en pastelería fina / gourmet.
- Manejo de fichas técnicas y recetas estandarizadas.
- Control de inventarios y rotación de productos.
- Cumplimiento de normas de higiene y BPM.
- Consistencia en sabor, textura y presentación.
Se ofrece un básico de $2.000.000 + auxilio alimentación de $110.000 + propinas.
Horarios rotativos de domingo a domingo con un día compensatorio entre semana (horario de tienda 7 am a 8 pm).
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📌 Panadero/Pastelero Tecnico 4 años de Experiencia (Bogotá)
🏢 Pta
📍 Bogotá