Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.com.co/empleo/1apg1z

Descripción empresa:
Si eres trabajador de Falabella, revisa todos los cursos disponibles en la Academia Falabella, que te ayudarán a seguir impulsando tu desarrollo y preparar tu próxima aventura con nosotros!

Funciones del cargo:
En IKEA estamos buscando a la persona Responsable de liderar la producción de alimentos en nuestras unidades de Food, asegurando la experiência de compra de nuestros clientes y cumpliendo con las normas sanitarias vigentes en Colombia.

Funciones:
Administrar la cocina dando seguimiento puntual a la recetas y preparaciones velando por el cumplimiento de los estándares de IKEA. Verificar la presentación y tiempos de servicio de los platos, degustar y comprobar las condiciones de los alimentos preparados.
Supervisar y coordinar la producción diaria, para asegurar que está disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con los níveles de calidad establecidos.




Asegurar un ambiente físico limpio y confiable para la preparación de alimentos con un enfoque en el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos y herramientas para garantizar el ambiente correcto para la preparación de alimentos.
Supervisar los inventarios, el control de mermas y el stock.
Liderar con el ejemplo, junto con su equipo, para fortalecer la marca IKEA. Asignar horarios, estaciones, tareas y actividades al equipo de cocina. Buscar soluciones para optimizar la productividad y alcanzar los objetivos del área.

Requisitos:
Cualificado en Gastronomía, Cocina, Ingeniero de alimentos
3 años de experiência como jefe de cocina, jefe de producción de cocina industrial
Experiência en buenas prácticas de manipulación de alimentos BPM y auditorías

Condiciones oferta:

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📌 Chef / Jefe De Producción Cocina Bogotá (Colombia)
🏢 IKEA Chile, Colombia & Perú
📍 Colombia