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Significativo Gastro Bar, ubicado al Norte de Bogotá, en Chapinero, está en búsqueda de un Panadero con estudios culminados y mínimo 4 años en cargos similares.Requisitos y ResponsabilidadesElaboración de masas madre (fermentación natural).Producción de panes europeos: baguette, brioche, croissant, hogaza.Control de fermentación, tiempos y temperaturas.Manejo de procesos manuales y tradicionales.Experiencia en pastelería fina / gourmet.Manejo de fichas técnicas y recetas estandarizadas.Control de inventarios y rotación de productos.Cumplimiento de normas de higiene y BPM.Consistencia en sabor, textura y presentación.Se ofrece un básico de $********* + auxilio alimentación de $******* + propinas.Horarios rotativos de domingo a domingo con un día compensatorio entre semana (horario de tienda 7 am a 8 pm).#J-*****-Ljbffr
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📌 Panadero/Pastelero Tecnico 4 Años De Experiencia (Bogotá)
🏢 Pta
📍 Bogotá