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Liderar, mantener y mejorar el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo el esquema FSSC *****, asegurando que todos los procesos cumplan con los estándares normativos, legales y de cliente, garantizando productos seguros para el consumidor final.
Responsabilidades
Gestión del SGIA: Mantener y actualizar la certificación FSSC ***** (ISO *****, Programas de Prerrequisitos ISO/TS ******* y Requisitos adicionales).
Liderazgo de HACCP: Coordinar el Equipo de Inocuidad y gestionar el plan HACCP, el análisis de peligros y la evaluación de riesgos.
Cultura de Inocuidad: Promover y medir la cultura de inocuidad en todos los niveles de la organización.
Auditorías: Liderar auditorías internas, gestionar auditorías de certificación y atender visitas de autoridades sanitarias.
Control de Proveedores: Evaluar y homologar proveedores de materias primas y empaques bajo criterios de inocuidad.
Gestión de No Conformidades: Coordinar el análisis de causa raíz y el cierre de acciones correctivas ante desviaciones o quejas de clientes.
Capacitación: Diseñar y ejecutar el plan anual de formación en higiene, BPM y defensa alimentaria (Food Defense) y fraude alimentario (Food Fraud).
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📌 Jefe De Calidad Con Experiencia En Fssc22000 (Yumbo)
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