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Capitán de Servicio Restaurante a Mantel

Bogotá D.C.

Importante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía o carreras afines para desempeñar el cargo de Capitán de Servicio, con amplia experiencia en restaurantes a mantel y alto nivel de protocolo.

Requisitos

Formación Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía o carreras afines.

Experiencia mínima 4 años en adelante en el sector gastronómico, restaurantes a mantel.

Experiencia certificada en

Protocolo y servicio a la mesa manejo de más de tres tenedores.

Montaje de mesas y manejo de menaje.

Conocimientos básicos de sommelier.

Mise en place.

Operación de cocina, parrilla y bar.

Procesos de apertura y cierre.

Conocimientos en Office e Internet.

Cursos vigentes o conocimientos en

Manipulación de alimentos

BPM

SGC

Seguridad y Salud en el Trabajo

Protección al medio ambiente

Liderazgo, compromiso, excelente presentación personal y vocación de servicio.

Funciones

Liderar y coordinar el servicio en sala.

Garantizar el cumplimiento de protocolos de servicio a la mesa.

Supervisar montajes, mise en place y menaje.





Apoyar y coordinar las áreas de cocina, parrilla y bar durante el servicio.

Realizar apertura y cierre del restaurante.

Velar por la satisfacción del cliente y la calidad del servicio.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y SST.

Condiciones laborales

Salario

Salario mínimo legal vigente 1.750.905

Auxilio de transporte 249.095

Suplementario 198.000 despues del entrenamiento 298.000

Propinas promedio mensual 1.000.000

Tipo de contrato Término fijo.

Horario

Domingo a domingo con un 1 día de descanso a la semana.

44 horas semanales. Turnos de apertura, intermedio y cierre

Lugar de trabajo Bogotá D.C.

Competencias clave

Liderazgo y trabajo en equipo

Comunicación asertiva

Atención al detalle

Orientación al cliente

Organización y responsabilidad
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📌 capitán a de meseros Sector de alimentos Gastronómico (Bogotá)
🏢 INVERSIONES MI TIERRITA
📍 Bogotá