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Denominación de cargo
JEFE DE CARNES
Misión
Supervisar que todos los procesos de la sección de Carnes en la respectiva sede se lleven a cabo con normalidad, verificando a su vez que la mercancía agotada sea abastecida a tiempo y controlando que sus subordinados cumplan con las funciones y actividades programadas para que la sección de Carnes se mantenga surtida y ordenada. Debe garantizar la calidad y la distribución de Carnes.
Funciones Principales
Verificar que las grameras tengan los precios indicados, organizándolos los días que hay ofertas según lo establecido por el jefe de compras carne.
Surtir la góndola de carne de cerdo.
Verificar precios de la separata lo hace con el Auxiliar de Servicio al Cliente y el Administrador.
Supervisar la entrada de mercancía al cuarto frío vigilando que lo que se recibe concuerde con lo estipulado en la factura. Se confirma precio, calidad y peso. En caso de irregularidades se realiza Nota Débito o Crédito, según sea el caso.
Clasificar la mercancía una vez sea recibida a conformidad; se debe separar según su naturaleza, incluyendo la existente en el almacén, ya sea para oferta, precio normal, rotación o provisión.
Supervisar el personal y el funcionamiento del área.
Verificar que las neveras estén siempre surtidas durante todo el día.
Preparar los pedidos institucionales según requisición del cliente.
Organizar horarios semanalmente junto con la Auxiliar de Servicio al Cliente.
Analizar los talleres del área para luego entregarlos al Analista de Inventarios.
Realizar los inventarios del área junto con el Analista de Inventarios.




Entregar el reporte de bajas de mercancía cuando se encuentra en mal estado y de promociones en caso de que sea pertinente, debe ingresarse esta información al sistema así cuando el cliente cancele en la caja el producto, el sistema arrojará el valor y la cantidad correcta; también para la realización del inventario.
Educación Formal
Técnico
Experiencia laboral
1 año de experiencia
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Sobre Grupo Éxito
Grupo Éxito un negocio que se adapta a las nuevas formas de consumo de los clientes. A través de la innovación, la transformación digital, las experiencias y la sostenibilidad, respondemos a un entorno competitivo y aportamos al desarrollo de los lugares donde tenemos presencia.
Somos parte de la plataforma líder del retail más notable de Suramérica, con presencia en Colombia con las marcas Éxito, Carulla, Super Inter, Surtimax, Surtimayorista y Centros comerciales Viva.
Contamos con estrategias diferenciales con la que nos adaptamos a las nuevas formas de consumo:
Innovación en formatos de valor y en nuevas formas de pago sin fricciones para el cuidado del cliente.
Estrategia omnicliente, para ofrecer al cliente lo que quiere, cuando quiere, donde quiere.
Monetización del tráfico, a través de los centros comerciales y programas de fidelidad. Además de los negocios complementarios.
Sostenibilidad: transformación a partir de un negocio que genera valor compartido.

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📌 Jefe de Carnes Calarcá Calarcá
🏢 Grupo Éxito
📍 Calarcá