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Requisitos mínimos
- Bachiller técnico o tecnólogo en áreas afines a producción o alimentos (opcional según la empresa).
- Experiencia liderando equipos operativos.
- Experiencia en planeación de producción.
- Cumplimiento de indicadores de producción.

Objetivo
Asegurar el cumplimiento optimizado de las directrices de producción, garantizando la seguridad industrial, la inocuidad alimentaria, la productividad, la calidad del producto y el adecuado manejo ambiental durante las operaciones de desgrane, encurtido, empaque y congelado.

Responsabilidades
1. Ingresar órdenes de producción.
2. Determinar actividades y prioridades para el cumplimiento del plan de producción.
3. Gestionar y hacer seguimiento a las órdenes de producción.
4. Supervisar el proceso de desgrane, empaque y congelado.
5. Verificar calidad de materia prima.
6. Verificar fechas y rótulos de productos.
7. Realizar el despacho del producto terminado.

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