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Preparar todos los alimentos que se requieran de acuerdo a la programación
establecida en la unidad de negocio de alimentos.

Rol de Cocina Fría

Preparar, jugos, ensaladas, postres y preparaciones de pacientes.
Elaborar preparaciones como jugos, frutas, ensaladas, etc. de acuerdo al
stock establecido para los puntos de ventas
Realizar la rotación y rotulación de las frutas y materia prima que emplee
para sus preparaciones.
Apoyar el alistamiento de las dietas o menús que se requieran en el servicio.

Rol de Cocina caliente

Preparar las sopas para los diferentes puntos de ventas y pacientes de
acuerdo a la solicitud y programación establecida.
Preparar arroces y farináceos para los diferentes puntos de ventas y
pacientes de acuerdo a la solicitud y programación establecida.




Preparar las proteínas para los diferentes puntos de ventas y pacientes de
acuerdo a la solicitud y programación establecida.
Hacer el alistamiento de las preparaciones para el día siguiente.
Realizar el porcionado de la proteína de acuerdo a la programación
establecida
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📍 Bucaramanga