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Ingenieroa de Alimentos Ingenieroa de Calidad

Significativo empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo Ingenieroa de Alimentos para desempeñar el cargo de Ingenieroa de Calidad, con amplia experiencia en cadenas de restaurantes.

Perfil requerido

Profesional en Ingeniería de Alimentos.

Experiencia mínima de 6 años en el sector gastronómico, preferiblemente en cadenas de restaurantes.

Experiencia comprobada en aseguramiento y gestión de calidad.

Funciones principales

Controlar, documentar e implementar las actividades relacionadas con la gestión de la calidad programa BPM.

Realizar seguimiento y verificación de procesos para garantizar el cumplimiento de la normatividad vigente.

Mantener actualizados los indicadores de aseguramiento de calidad.

Garantizar que la salida del producto cumpla con el 100 de los estándares de calidad.

Atender visitas de la Secretaría de Salud y gestionar las observaciones derivadas de las inspecciones.

Verificar y controlar el recibo de materias primas en las sedes.

Realizar auditorías y controles a proveedores.

Gestionar y mantener la documentación requerida para el cumplimiento normativo, incluyendo

Capacitación continua y carnet de manipulación de alimentos.





Análisis microbiológicos cronograma y gestión.

Fumigaciones cronograma, control y seguimiento.

Lavado de tanques cronograma y verificación.

Programa de limpieza y desinfección documentación, verificación y seguimiento.

Formatos y registros del programa BPM.

Organizar, dirigir y controlar las directrices establecidas por la gerencia para el adecuado desempeño del personal operativo en las sedes.

Evaluar los resultados de las autoinspecciones y reportar el estado de cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura.

Condiciones laborales

Salario 3.500.000

Horario Domingo a domingo, con un 1 día de descanso a la semana. Turnos de apertura y cierre.

Tipo de contrato Término fijo.

Beneficio de alimentación sin costo

Lugar de trabajo Bogotá.

Cargo con responsabilidad sobre 6 sedes de la cadena de restaurantes.

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📌 ingeniero calidad Sector de alimentos Gastronimico (Bogotá)
🏢 INVERSIONES MI TIERRITA
📍 Bogotá