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Te gustaría estudiar en el SENA patrocinadoa por el Grupo Éxito
Técnico en desposte, porcionado y exhibición de carnes
Esta técnica tiene una duración de un año, dividido en dos periodos
Seis meses de etapa lectiva. Durante esta etapa recibirás un apoyo de sostenimiento del 75 del salario mínimo legal vigente.
Seis meses de etapa productiva, realizarás tu práctica en nuestros almacenes o centros de distribución y recibirás un apoyo de sostenimiento del 100 del salario mínimo legal vigente prestaciones legales.
Que aprenderás
Durante el programa, desarrollarás competencias esenciales para el sector cárnico, enfocadas en las siguientes temáticas principal
Desposte y despiece de canales según técnicas de corte y normatividad vigente.
Porcionado de carnes para la venta minorista y preparación de algunos productos cárnicos.
Exhibición y comercialización de carne y productos cárnicos en puntos de venta siguiendo estrategias de mercadeo.
Aplicación de procedimientos de higienización, buenas prácticas de manufactura BPM e inocuidad alimentaria.
Recepción,



almacenamiento y control de inventarios de materias primas y productos terminados bajo estándares de calidad.
Manejo de residuos y cumplimiento de normas de seguridad y salud en el trabajo.
Estos son los requisitos
Ser Mayor de Edad o próximo a cumplir los 18 años en los próximos 3 meses
Mínimo 9 de bachillerato aprobado y certificado.
No haber firmado contrato de aprendizaje.
No haber laborado anteriormente con Grupo Éxito.
No estar inhabilitado por el SENA.
No estar estudiando actualmente con el SENA y no haber cursado una tecnología con la entidad.
Disponibilidad de tiempo completo durante un año
Mostrar disposición para el aprendizaje, así como para ejecutar labores que requieran esfuerzo físico, limpieza y desinfección.
Si estás interesadoa y cumples con los requisitos Postúlate
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📌 Estudia con Sena Técnico en desposte, porcionado y exhibición de carnes Sede la salada de caldas
🏢 Grupo Éxito
📍 Caldas