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Significativo hotel ubicado en la ciudad de Cartagena se encuentra en la búsqueda de Auxiliar de Cocina, con formación técnica y experiencia en el sector hotelero.
Formación académica
Técnico en Cocina, Panadería o áreas afines.
Experiencia
Mínimo 6 meses en cargos similares, preferiblemente en el sector hotelero.
Funciones principales
Apoyar la preparación de alimentos siguiendo instrucciones del superior inmediato porciones, ingredientes, procesos de elaboración y cocción.
Servir los alimentos de acuerdo con la comanda.
Apoyar en la preparación de recetas especiales.
Mantener en óptimas condiciones de limpieza los equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Recibir, almacenar y conservar adecuadamente los productos alimenticios.
Participar en el alistamiento y conservación de alimentos e ingredientes.
Atender la recepción de víveres y material de cocina.
Realizar inventarios diarios de cocina.
Porcionamiento de proteínas y carbohidratos.
Cumplir con los procedimientos y normas establecidas.
Requisitos específicos
Conocimientos en panadería.
Certificación en BPM y manipulación de alimentos vigente.
Condiciones de la vacante
Salario SMMLV prestaciones de ley
Horario Turnos rotativos de lunes a domingo, con un día compensatorio
Contrato obra o labor
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📌 Auxiliar de cocina (Cartagena de Indias)
🏢 LOGISTICA LABORAL
📍 Cartagena de Indias
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