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Diseñar, implementar y hacer seguimiento al sistema de gestión de calidad e inocuidad HACCP, BPM, etc..
Supervisar los procesos productivos de harinas deshidratadas asegurando cumplimiento de especificaciones técnicas.
Controlar materias primas, producto en proceso y producto terminado.
Gestionar y liderar auditorías internas y externas.
Elaborar, actualizar y controlar documentación procedimientos, instructivos, registros.
Implementar controles de trazabilidad y retiro de producto.
Identificar, analizar y gestionar productos no conformes.
Liderar capacitaciones en calidad, inocuidad y buenas prácticas al personal.
Realizar análisis de riesgos y puntos críticos de control.
Coordinar con áreas de producción,



logística y gerencia para mejora continua.
Asegurar cumplimiento de normatividad sanitaria vigente.
Gestionar indicadores de calidad y proponer acciones de mejora.
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📌 Ingeniera de Alimentos Experiencia en Harinas Deshidratadas (Bogotá)
🏢 Compañía Industrial de Cereales S.A. -Cocereales
📍 Bogotá