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Significativo Gastro Bar, ubicado al Norte de Bogotá, en Chapinero, está en búsqueda de un Panadero con estudios culminados y mínimo 4 años en cargos similares.
Requisitos y Responsabilidades
Elaboración de masas madre (fermentación natural).
Producción de panes europeos: baguette, brioche, croissant, hogaza.
Control de fermentación, tiempos y temperaturas.
Manejo de procesos manuales y tradicionales.
Experiencia en pastelería fina / gourmet.
Manejo de fichas técnicas y recetas estandarizadas.
Control de inventarios y rotación de productos.
Cumplimiento de normas de higiene y BPM.
Consistencia en sabor, textura y presentación.
Se ofrece un básico de $ + auxilio alimentación de $ + propinas.
Horarios rotativos de domingo a domingo con un día compensatorio entre semana (horario de tienda 7 am a 8 pm).
J-*-Ljbffr
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📌 Panadero/pastelero Tecnico 4 Años De Experiencia Bogotá
🏢 Pta
📍 Bogotá