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Objetivo del cargo:
Planificar, coordinar y supervisar la operación de las secciones de delicafetería y panadería, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los estándares de servicio, la adecuada rotación de inventarios y el cumplimiento de los indicadores comerciales.
Funciones principales:
- Supervisar y coordinar el funcionamiento diario de las áreas de delicafetería y panadería.
- Garantizar la calidad, frescura y presentación de los productos.
- Controlar inventarios, pedidos y rotación de mercancía.
- Liderar, capacitar y hacer seguimiento al personal a cargo.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
- Implementar estrategias comerciales para el incremento de ventas.




- Realizar seguimiento a indicadores de gestión (ventas, merma, productividad).
- Coordinar la exhibición de productos de acuerdo con lineamientos comerciales.

Requisitos:
- Formación académica: Técnico, tecnólogo en áreas como gastronomía, administración, alimentos o afines.
- Experiencia: Mínimo 2 años liderando áreas de panadería, cafetería o alimentos.
- Conocimientos en manejo de inventarios, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y liderazgo de equipos.
- Habilidades: Liderazgo, orientación al resultado, servicio al cliente, trabajo en equipo y organización.

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📌 Jefe delicafetería y panadería (Cali)
🏢 Importante grupo
📍 Cali