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Descripción del empleo
Asegurar la calidad del café pergamino, haciendo cumplir la política de calidad de la compañía, asegurando un correcto muestreo, homogenización, análisis físico y sensorial del producto tanto a la entrada como a la salida.
Mantener ordenado y aseado el laboratorio y velar por el buen funcionamiento de las máquinas para garantizar que el resultado del análisis de café sea el correcto.
Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de almacenamiento y de rotación del inventario (FIFO), hacer la clasificación sensorial del inventario en bodega.
Verificar condiciones adecuadas del vehículo que garanticen la calidad de la carga durante su transporte.
Velar por el cumplimiento de las asignaciones de café realizadas por el área de calidad.
Monitorear la calidad del café pergamino en almacenamiento mediante análisis físico, sensorial y reclasificar su calidad según sea el caso.
Activar las alertas necesarias a las áreas correspondientes cuando se detecten riesgos que pongan en peligro la calidad del inventario.




Contribuir a la evaluación de proveedores.
Realización de informes periódicos:
Diario/Semanal: Reporte calidad de pergaminos a la entrada al inventario – Reporte de divergencias.
Subir calidad de pergaminos al sistema.
Mensual: Presentación de desempeño de la bodega.
Custodia y control de inventarios: Notificar perfiles, calidad, cantidad y antigüedad del café del inventario.
Alertar al Supervisor o Gerencia de Calidad riesgos en calidades sobre el inventario.
Reportar la rotación y estatus de envejecimiento del café semanalmente.
Reportar intentos de sobornos, adulteraciones, malas prácticas que llegasen a ocurrir.
Realizar auditorías a los almacenes para inspeccionar que la calidad del café sea igual a lo reportado en sistemas.
Gestión Documental: Conocer y aplicar los Manuales de Calidades con descripción de procesos, formatos, controles, etc. para asegurar la correcta compra, análisis y valoración del café.

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📌 Analista De Calidad Jr San Gil
🏢 Louis Dreyfus
📍 San Gil