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Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento en Tuluá y sus alrededores

La Agencia de Empleo Comfenalco Valle Delagente, Regional Tuluá, en apoyo a una de sus empresas clientes, se encuentra en la búsqueda de personal como: Especialista de Carnes - Tuluá.

Formación: Bachiller, técnico o tecnólogo en procesamiento de carnes y derivados cárnicos o áreas afines.

Experiencia: 6 meses en adelante en labores relacionadas con el área de cárnicos.

Destrezas: Análisis de control de calidad, Gestión del tiempo, Trabajo en equipo, Comunicación asertiva

Conocimiento: Manejo, porcionado y conservación de productos cárnicos, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y servicio al cliente.

Tipo de contrato: Obra o labor.

Salario: SMLV (Salario Mínimo Legal Vigente) + prestaciones de ley.

Horario: Lunes a domingos con horario rotativo y un día de descanso compensatorio a la semana.

Funciones:

- Coordinar, orientar y supervisar al personal asignado a la sección de cárnicos, garantizando el cumplimiento de las metas de venta y los estándares operativos establecidos.
- Realizar la selección, control de calidad, rotación de inventarios (sistema PEPS/FIFO)



y exhibición comercial de carnes en el punto de venta para asegurar un producto fresco y atractivo al consumidor.
- Ejecutar la validación, clasificación y control de frescura en las categorías de res, cerdo, pollo y pescado, verificando temperaturas de almacenamiento y condiciones organolépticas óptimas.
- Liderar y realizar talleres, demostraciones o asesorías gastronómicas directamente con los clientes para impulsar la venta, sugiriendo tipos de corte y preparaciones.
- Realizar el porcionado, deshuese, limpieza, pesaje y técnicas de corte de bandeja según los requerimientos del cliente y los estándares de presentación de la compañía.
- Garantizar el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), ejecutando la limpieza, desinfección y orden de las herramientas de trabajo, equipos de refrigeración y el área de preparación.
- Controlar y registrar las mermas, averías y novedades del inventario de la sección, reportando oportunamente al jefe inmediato para la toma de acciones correctivas.

¡Te deseamos mucho éxito en el proceso de selección!

Recuerde postularse con el código de la vacante en la página del servicio de empleo: Especialista de Carnes - Tuluá. (phone hidden)-383

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📌 Especialista de Carnes Tuluá
🏢 Comfenalco Valle delagente
📍 Tuluá