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Propósito del cargo:
Coordinar, supervisar y garantizar el correcto desarrollo del servicio en el restaurante o punto de venta asignado, asegurando una atención al cliente de excelencia, el cumplimiento de estándares de calidad, la presentación adecuada de los platos y bebidas, y el trabajo en equipo del personal de servicio.
Funciones principales:
Supervisar las actividades del personal de meseros durante el servicio, asegurando la correcta atención a los clientes.
Distribuir y asignar mesas y responsabilidades de servicio de acuerdo con la ocupación y eventos del día.
Garantizar la correcta presentación del salón, montaje de mesas, menaje y utensilios antes y durante el servicio.
Apoyar el servicio en momentos de alta demanda, asegurando fluidez y satisfacción del cliente.
Recibir y resolver quejas o sugerencias de los clientes,
reportando las situaciones críticas al jefe inmediato.
Verificar el cumplimiento de protocolos de servicio, normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Coordinar con cocina y barra el despacho oportuno y adecuado de los pedidos.
Capacitar y orientar al equipo en técnicas de servicio, atención al cliente y estándares del establecimiento.
Realizar cierres de turno, control de ventas, propinas, inventario básico de elementos y reporte de novedades.
Apoyar eventos especiales (banquetes, reuniones, cenas temáticas, etc.) asegurando el cumplimiento de los requerimientos del cliente.
Tipo de puesto: Jornada completa
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