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**Oferta Laboral: Líder de Cocina en Punto de Venta**

**Cargo**: Líder de Cocina

**Objetivo del cargo**:
Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del área de cocina, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares en la preparación de los productos, así como el adecuado manejo del personal, inventarios e insumos.

**Funciones principales**:

- Coordinar la producción diaria de acuerdo con las proyecciones de venta y requerimientos del punto.
- Supervisar que las preparaciones cumplan con las fichas técnicas, gramajes y tiempos establecidos.
- Verificar que los productos mantengan los estándares de calidad y presentación antes de su despacho.
- Realizar y registrar las pruebas de calidad diarias.
- Controlar el uso adecuado de materias primas e insumos.
- Elaborar requisiciones y verificar el cumplimiento de inventarios de cocina.
- Garantizar la correcta ejecución del plan de limpieza y desinfección del área.
- Capacitar y orientar al personal reciente en procedimientos de cocina y normas de higiene.
- Reportar las mermas, pruebas y cortesías según el formato establecido.
- Velar por el cumplimiento de las normas BPM y el uso adecuado de la dotación.




- Apoyar la atención de auditorías internas o externas del área de cocina.
- Reportar al administrador o coordinador cualquier irregularidad en la operación o equipo.

**Requisitos**:

- Técnico o tecnólogo en gastronomía, cocina o áreas afines.
- Mínimo 2 años de experiência en cargos similares o 3 años como auxiliar de cocina.
- Conocimiento en BPM, control de inventarios y manejo de personal.
- Capacidad para liderar equipos y resolver problemas operativos.

**Competencias y habilidades principal**:

- Liderazgo y comunicación efectiva.
- Planificación y organización.
- Orientación a resultados y calidad.
- Toma de decisiones y manejo de conflictos.
- Trabajo en equipo y responsabilidad.

**Ofrecemos**:

- Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.
- Capacitación constante en liderazgo y procesos operativos.
- Descuentos en productos de la marca.
- Excelente ambiente laboral.

**Horario de trabajo**:
Lunes a sábado, con **dos (2) domingos al mes** laborales

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

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📌 Lider de Cocina (Bogotá)
🏢 NUTS ABOUT YOU
📍 Bogotá