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En Fundación Parque Jaime Duque creemos en el valor de las personas que trabajan con compromiso, liderazgo y excelencia.
Actualmente buscamos un(a) Líder de Steward / Líder de Equipo de Lavado, una persona organizada, responsable y orientada al trabajo en equipo, que garantice el correcto funcionamiento de los procesos de limpieza, desinfección y manejo de productos en nuestra operación gastronómica.
Propósito del cargo
Garantizar la limpieza, desinfección y organización de utensilios, menaje, baterías de cocina, superficies y áreas asignadas, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria. Además, liderar y supervisar el equipo de lavado, contribuyendo a la continuidad operativa de la cocina y promoviendo ambientes de trabajo seguros, eficientes y organizados.
Perfil requerido
Formación académica: Bachiller, técnico o tecnólogo.
Conocimientos básicos:
- Técnicas de lavado manual y mecánico.
- Experiencia liderando o coordinando equipos operativos de steward o lavado.
- Manejo protegido de detergentes y desinfectantes.




- Normas básicas de inocuidad y seguridad alimentaria (BPM).
- Manejo de EPP y seguridad industrial básica.
- Control e inventario de productos químicos.
- Organización de bodegas y almacenamiento según compatibilidad química.

Funciones principales
- Liderar y coordinar el equipo de steward y lavado.
- Preparar jabón y soluciones desinfectantes para la operación diaria.
- Realizar diluciones y dosificación adecuada de productos químicos.
- Entregar productos de aseo a las diferentes áreas de manera controlada.
- Mantener actualizado el kardex e inventario de productos químicos.
- Organizar y almacenar productos según matriz de compatibilidad.
- Garantizar el uso correcto de EPP por parte del equipo.
- Supervisar el correcto lavado de menaje pesado y liviano.
- Coordinar el aseo general semanal de las áreas asignadas.
- Velar por el adecuado funcionamiento y uso de equipos como lavavajillas, hidrolavadora y pela pa

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📌 Steward (Tocancipá)
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