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Descripción empresa:
El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.
Funciones del cargo:
El sector de producción de alimentos está en búsqueda de personal con experiência mínima de 24 meses para desempeñar el cargo de supervisor/a de producción.
Formación académica: técnica, tecnológica o cualificado en Procesos Industriales, Procesos Productivos o áreas afines. Se requiere capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), procesos de calidad e inocuidad y HACCP.
Funciones específicas:
- Supervisar y controlar las actividades del proceso productivo, asegurando el cumplimiento de los tiempos, volúmenes y estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
- Verificar la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)



y los protocolos de limpieza, desinfección y bioseguridad en todas las etapas del proceso.
- Controlar el consumo de materias primas, mermas y rendimientos, reportando desviaciones y proponiendo acciones correctivas.
- Coordinar el uso adecuado de equipos, herramientas y personal, garantizando la seguridad industrial y el orden en la planta.
- Apoyar la gestión de inventarios y el cumplimiento del plan diario de producción en articulación con las áreas de calidad, mantenimiento y logística.

Conocimientos:
- Procesos de producción en plantas de alimentos, especialmente cárnicos.
- Control de procesos, tiempos y rendimientos productivos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Decreto 1500.
- Manejo básico de inventarios y registros de producción.
- Seguridad industrial y manipulación higiénica de alimentos.
- Manejo de indicadores de gestión (eficiencia, desperdicio, cumplimiento de plan).

Salario: $2.500

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📌 Supervisor/a de Producción 1626375182.64 (Itagüi)
🏢 Servicio de Empleo Comfama
📍 Itagüi