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Estamos en búsqueda de un líder apasionado por la cocina, con experiência en la preparación de platillos de wok y sushi. La persona seleccionada será responsable de dirigir y coordinar el equipo de cocina, garantizando la calidad de los platillos, la eficiencia en el servicio y la satisfacción del cliente. Esta persona debe tener habilidades de liderazgo.
Responsabilidades:
- Supervisar y liderar el equipo de cocina, asignando tareas y asegurando que todos cumplan con los estándares de calidad y tiempo.
- Preparar y cocinar platillos de wok y sushi con un enfoque en la creatividad y la presentación.
- Gestionar el inventario de ingredientes, asegurando que se mantenga la frescura y calidad.
- Asegurar que las estaciones de trabajo se mantengan limpias y organizadas de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria.
- Entrenarse, entrenar y motivar a los miembros del equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo.
- Controlar el flujo de trabajo y colaborar con el personal de servicio para asegurar que los pedidos se entreguen de manera eficiente y oportuna.
Requisitos:
- Experiência mínima de 2 años en cocina, con al menos 1 año de experiência liderando equipos.
- Dominio en la preparación de platillos de wok y sushi, preferentemente con formación profesional en cocina asiática.
- Conocimiento de técnicas de cocina japonesa, especialmente en sushi (preparación, corte de pescado, manejo de arroz, etc.).
- Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Compromiso con la calidad y la higiene en el trabajo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
- Actitud positiva, creativa y proactiva.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Ofrecemos:
- Salario competitivo.
- Oportunidad de crecimiento profesional.
- Un ambiente dinámico y creativo.
- Descuentos en productos del restaurante y beneficios extra.
horarios:
- lunes, miercoles y jueves: 11:00 am a 9:00 pm
- viernes, sábado y domingo: 11:00 am
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📌 Cocinero- Sushero (Villa de Leyva)
🏢 QUINTO COCINA
📍 Villa de Leyva
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