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Empresa

Empresa del sector alimentos busca Líder Proceso Productivo y Logística.

Requisitos

- Profesional en Ingeniería de Alimentos o Ingeniería Química
- Experiencia de 3 a 5 años en plantas de producción de alimentos, desarrollo de productos, escalamiento industrial y manejo de procesos productivos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Competente
- 1 año de experiencia

Funciones

1. Planeación y ejecución de producción (rol hands‑on)
- Planificar y ejecutar el proceso productivo diario y semanal.
- Participar directamente en la operación cuando sea necesario (arranques, ajustes, contingencias).
- Asignar y coordinar actividades del personal operativo.
- Asegurar el cumplimiento de las órdenes de producción.

- Diseño y control del proceso productivo

- Definir y estandarizar formulaciones, parámetros y procesos.
- Asegurar la correcta ejecución de cada etapa productiva.
- Monitorear variables críticas y realizar ajustes en tiempo real.
- Documentar procesos y generar fichas técnicas.

- Desarrollo y escalamiento de productos (CORE del cargo)

- Desarrollar nuevos productos desde formulación hasta validación en planta.
- Ejecutar pruebas piloto y ajustes de formulación.
- Escalar productos asegurando reproducibilidad industrial.
- Definir condiciones óptimas de proceso (tiempos, temperaturas, rendimientos).
- Evaluar viabilidad técnica y productiva de nuevos desarrollos.
- Optimizar formulaciones existentes en costo, calidad y eficiencia.

- Control de calidad e inocuidad

- Implementar y asegurar cumplimiento de BPM.
- Definir y validar controles de calidad del proceso.
- Analizar resultados físico‑químicos y sensoriales.
- Gestionar desviaciones y no conformidades.
- Liderar preparación y atención de auditorías internas o externas (Ejm: Invima).





- Gestión de insumos e inventarios

- Calcular requerimientos de materias primas.
- Controlar consumos, rendimientos y mermas.
- Optimizar uso de insumos y reducir desperdicios.

- Liderazgo operativo

- Coordinar, entrenar y supervisar al personal operativo.
- Asegurar orden, disciplina y cumplimiento en planta.
- Hacer seguimiento a desempeño y novedades del equipo.
- Tomar decisiones operativas ante contingencias.
- Ser responsable por el desempeño global de la operación.

- Gestión de equipos y planta

- Asegurar uso adecuado de maquinaria.
- Coordinar mantenimiento preventivo y correctivo.
- Participar en mejora o adquisición de equipos.

- Seguridad y cumplimiento

- Garantizar cumplimiento de normas de seguridad industrial y SST.
- Asegurar uso adecuado de EPP.

- Análisis y mejora continua

- Analizar indicadores de producción (rendimiento, mermas, eficiencia).
- Identificar cuellos de botella y oportunidades de mejora.
- Implementar mejoras en procesos, tiempos y costos.
- Analizar y optimizar el costo por lote o producto.

- Gestión documental y reportes

- Asegurar trazabilidad de la producción.
- Documentar desarrollos, pruebas y procesos.
- Reportar resultados e indicadores a gerencia.

- Gestión logística y cumplimiento de pedidos

- Coordinar el flujo de producto terminado desde planta hasta despacho.
- Asegurar el cumplimiento de pedidos en tiempos y cantidades.
- Coordinar con el área comercial las prioridades de producción.
- Supervisar almacenamiento, rotación de inventarios y producto terminado.

Condiciones laborales

- Salario $3.000.000 + $1.000.000 variable + todas las prestaciones de ley.
- Horario: Lunes a viernes de 7:30am a 5pm.
- Contrato directamente con la empresa.

Si cumples con el perfil y te interesa esta oportunidad, ¡no dudes en postularte!

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📌 Líder Proceso Productivo y Logística - Bogota, Urgente (Bogotá)
🏢 PROYECCIÓN LABORAL
📍 Bogotá