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¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo en cocina? ¡Esta posibilidad es para ti!

Liderar la operación de cocina del restaurante de la planta, ejecutando la programación, preparación y verificación de los alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y las especificaciones del menú y las recetas definidas.

? Requisitos

- Técnico(a) en Gastronomía o áreas afines.
- Experiencia mínima de 1 año como líder o encargado(a) de cocina.
- Experiencia en servicios de alimentación o restaurantes institucionales.
- Conocimiento en normatividad legal de servicios de alimentación.
- Carnet de manipulación de alimentos vigente.

?‍? Funciones principales

- Programar, preparar y supervisar las preparaciones según el menú establecido.
- Liderar y coordinar el personal de cocina en los diferentes turnos.




- Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y características organolépticas de los alimentos.
- Supervisar los procesos de limpieza y desinfección del área de trabajo.
- Controlar y validar la programación de insumos y materia prima de acuerdo con el menú diario.

Condiciones laborales

- Salario: $2.268.315 + Auxilio de transporte: $249.095 + Prestaciones de ley

Horarios

Turnos rotativos de domingo a domingo con día compensatorio:

- 6:00 a.m. – 2:00 p.m.
- 2:00 p.m. – 10:00 p.m.
- 10:00 p.m. – 6:00 a.m.

? Lugar de trabajo: Restaurante de la planta – Estación Caribe – Metro

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📌 Líder de Cocina (Norte) (Medellín)
🏢 Manpower Group Colombia
📍 Medellín