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Auxiliar de Cocina – Medellín

Ubicación: Medellín Floresta

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte de ley + prestaciones de ley

Tipo de jornada: Horario rotativo

Misión del cargo

Apoyar en la preparación, organización y limpieza del área de cocina, garantizando el cumplimiento de estándares técnicos, higiénicos y operativos para una producción culinaria eficiente.

Requisitos

Formación académica:

- Bachiller, técnico o tecnólogo en áreas afines a cocina, alimentos o similares.
- Experiencia específica en cocina: 12 a 24 meses.

Conocimientos y habilidades:

- Conocimiento básico en cocina y economato.
- Manejo de cuchillos y utensilios.
- Uso de equipos de cocina (estufas, hornos, equipos de medición).
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).




- Manipulación de alimentos y limpieza profunda.

Funciones principales

- Preparación de ingredientes (lavado, pelado, corte y porcionado según fichas técnicas).
- Apoyo en mise en place para el servicio.
- Limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo.
- Apoyo en el montaje básico de platos bajo supervisión.
- Recepción y almacenamiento de insumos, verificando calidad y rotulación.
- Apoyo en inventarios y reporte de faltantes.
- Gestión adecuada de residuos y desperdicios.
- Cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.

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📌 Auxiliar de cocina (Medellín)
🏢 SERDAN MISION TEMPORAL
📍 Medellín