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_Vacante: Panadero(a) - Planta de Producción (Panadería y Pastelería Artesanal)_

Ubicación: Francisco Miranda, Norte de Bogotá DC
Modalidad: Presencial - Planta de producción
Horario: Domingo a domingo con descanso obligatorio entre semana.
Contrato: Directo con la compañía
Salario: $1.800.000 + Aux Transp $200.000 + propina por cumplimiento + todas las prestaciones de ley.

Estamos sumando Panadero(a) para nuestra planta de producción de panadería y pastelería artesanal, con experiência en procesos productivos, estandarización y buenas prácticas de manufactura, para asegurar calidad y consistencia en cada lote.

Responsabilidades:
- Elaboración de masas y productos de panadería artesanal (amasado, fermentación, formado y horneado).
- Apoyo en producción de pastelería artesanal (discos, rellenos, cremas, decoraciones, entre otros).
- Manejo de prefermentos y fermentaciones (poolish, masa madre si aplica).
- Control de tiempos, temperaturas, gramajes y rendimientos según fichas técnicas.
- Alistamiento de materias primas, pesaje, mise en place y organización del área.




- Operación y cuidado de equipos (hornos, batidoras, sobadoras, laminadoras, etc.).
- Cumplimiento de BPM, limpieza, desinfección y control de inocuidad.
- Reporte de novedades: mermas, faltantes, incidencias de calidad y mantenimiento.

Requisitos:
- Experiência mínima:2 años en panadería/pastelería (idóneo en planta o producción).
- Conocimiento en procesos de fermentación, horneado y manejo de recetas estandarizadas.
- Buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo ritmo de producción y en equipo.
- Deseable: formación en panadería/pastelería, gastronomía o cursos afines.

Competencias
- Orden y limpieza
- Puntualidad y responsabilidad
- Atención al detalle y consistencia
- Trabajo en equipo
- Enfoque en calidad

Ofrecemos
- Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento
- Capacitación en procesos artesanales y estandarización
- Buen ambiente de trabajo
- De

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📌 Panadero (Planta) - Norte Bogotá
🏢 MYP
📍 Bogotá