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¿Te apasiona la cocina, el trabajo en equipo y el servicio?

En Andrés Carne de Res – Medellín estamos buscando un Auxiliar de Cocina para apoyar nuestras operaciones y garantizar la calidad e inocuidad de nuestros productos.

Perfil del cargo

Formación:

- Formación técnica en cocina, gastronomía o áreas afines

Experiencia:

- Mínimo 6 meses a 1 año en labores de cocina, manipulación de alimentos, mise en place y aplicación de BPM

Conocimientos técnicos:

- Técnicas básicas de cocina
- Mise en place y alistamiento
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Manejo seguro de equipos y utensilios
- Conocimiento de unidades de medida, gramajes y porcionamiento
- Almacenamiento, rotación PEPS/FIFO y conservación de alimentos
- Diligenciamiento de registros operativos (POES, temperaturas, limpieza, entre otros)

Competencias:

- Organización
- Atención al detalle
- Trabajo bajo presión
- Responsabilidad y compromiso
- Trabajo en equipo




- Actitud de servicio
- Comunicación respetuosa

Funciones principales

- Realizar preparaciones básicas siguiendo recetas estándar
- Garantizar el cumplimiento de BPM durante todo el proceso productivo
- Organizar y preparar mise en place
- Recibir y revisar insumos
- Operar y limpiar equipos, utensilios e instalaciones
- Rotar y rotular productos según los procedimientos
- Participar en inventarios diarios
- Diligenciar registros obligatorios
- Garantizar sabor, porción y presentación de los productos antes del despacho

Condiciones laborales

- Horario: Horario rotativo de domingo a domingo con un día de descanso entre semana
- Dotación: Uniforme completo y elementos de protección personal según norma

¡Si cumples con los requisitos, no dudes en postularte!

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📌 Auxiliar de Cocina (Medellín)
🏢 INMACULADA GUADALUPE Y AMIGOS
📍 Medellín