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Buscamos un Cocinero apasionado por la cocina y el trabajo en equipo, responsable de coordinar la operación diaria en cocina, garantizar la calidad de los platos y asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos. Será una pieza principal para mantener el orden, la eficiencia y el buen ambiente en el equipo. Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente liderando equipos. Conocimiento en técnicas culinarias y manejo de cocina caliente y/o fría, Manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. Actitud proactiva y orientación al detalle.
Funciones principales
- Supervisar y participar en la preparación de los alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de recetas,
porciones y presentación de los platos.
- Coordinar al equipo de cocina durante la operación.
- Controlar tiempos de producción y despacho.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Apoyar en el control de inventarios y rotación de productos (PEPS).
- Asegurar el uso adecuado de insumos y minimizar desperdicios.
- Capacitar y acompañar al equipo en procesos y buenas prácticas.
Ofrecemos
- Estabilidad laboral.
- Buen ambiente de trabajo.
- Salario Mínimo + ventajas de ley + Propinas.
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