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Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento en Tuluá y sus alrededores

La Agencia de Empleo Comfenalco Valle Delagente, Regional Tuluá, en apoyo a una de sus empresas clientes, se encuentra en la búsqueda de personal como: Especialista de Carnes - Tuluá.

Formación

Bachiller, técnico o tecnólogo en procesamiento de carnes y derivados cárnicos o áreas afines.

Experiencia

6 meses en adelante en labores relacionadas con el área de cárnicos.

Destrezas

Análisis de control de calidad, Gestión del tiempo, Trabajo en equipo, Comunicación asertiva

Conocimiento

Manejo, porcionado y conservación de productos cárnicos, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y servicio al cliente.

Tipo de contrato

Obra o labor.

Salario

SMLV (Salario Mínimo Legal Vigente) + prestaciones de ley.

Horario

Lunes a domingos con horario rotativo y un día de descanso compensatorio a la semana.

Funciones

- Coordinar, orientar y supervisar al personal asignado a la sección de cárnicos, garantizando el cumplimiento de las metas de venta y los estándares operativos establecidos.
- Realizar la selección, control de calidad, rotación de inventarios (sistema PEPS/FIFO)



y exhibición comercial de carnes en el punto de venta para asegurar un producto fresco y atractivo al consumidor.
- Ejecutar la validación, clasificación y control de frescura en las categorías de res, cerdo, pollo y pescado, verificando temperaturas de almacenamiento y condiciones organolépticas óptimas.
- Liderar y realizar talleres, demostraciones o asesorías gastronómicas directamente con los clientes para impulsar la venta, sugiriendo tipos de corte y preparaciones.
- Realizar el porcionado, deshuese, limpieza, pesaje y técnicas de corte de bandeja según los requerimientos del cliente y los estándares de presentación de la compañía.
- Garantizar el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), ejecutando la limpieza, desinfección y orden de las herramientas de trabajo, equipos de refrigeración y el área de preparación.
- Controlar y registrar las mermas, averías y novedades del inventario de la sección, reportando oportunamente al jefe inmediato para la toma de acciones correctivas.

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📌 Especialista de Carnes Tuluá
🏢 Comfenalco Valle delagente
📍 Tuluá