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PERFIL

Responsabilidades
- Pedir suministros, ingredientes y materiales en función de las demandas, necesidades y carencias de la cocina.
- Realizar una evaluación periódica del inventario y hacer un seguimiento de las cantidades inventariadas para su almacenamiento.
- Organizar los pedidos de comida y supervisar al personal de cocina.
- Supervisar la preparación de los alimentos y los procesos de cocinado.
- Gestionar y organizar los turnos de trabajo del personal.
- Mantener los costes diarios, semanales y mensuales reportes.
- Organizar los productos alimenticios respetando las normas de seguridad e higiene.
- Formar al personal de cocina para cada estación.
- Garantizar que la cocina esté organizada y limpia en todo momento.

Requisitos
- Profesional en gastronomía o carreras afines
- Más de 3 años de experiência en un puesto similar
- Conocimiento de las normas y la seguridad en la cocina
- Puede trabajar en un entorno acelerado y estresante
- Buena capacidad de organización y gestión del tiempo
- Capacidad de resolución de problemas
- Capacidad de liderazgo
- Conocimiento en comida típica antioqueña, panadería y pastelería

Tipo de puesto: Jornada completa

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📌 Lider de Cocina (La Ceja)
🏢 Candilejas
📍 La Ceja