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Limpieza y desinfección de áreas, utensilios y equipos (diaria y en limpieza profunda mensual), aplicando agentes químicos según instructivo.

Etiquetado y rotulado de materias primas y productos con lote, fecha de vencimiento y características.

Diligenciamiento de formatos de producción y limpieza-desinfección para trazabilidad y registro de desempeño.

Pesaje de materias primas siguiendo formulaciones, verificando calibración de balanzas.

Elaboración de productos (batidos, guisos, waffles, pancakes, papitas rellenas, crepes, telas, empanadas, pasteles) en equipos asignados (batidoras, waffleras, creperas, freidoras, empanadoras, molinos, amasadoras).

Cocinar, triturar y alistar alimentos (aliños, carnes, pollo, papa) según programación diaria.





Realizar inventarios mensuales por unidad en materias primas y material de empaque.

En área de lavado: preparar desinfectante de leche, contar y desinfectar leche entrante, apoyar otros procesos.

Funciones logísticas (almacenista): transportar y almacenar producto terminado en cavas de congelación, rotar bajo PEPS, surtir materia prima al área de pesaje, organizar pedidos por supermercados, llenar formato de verificación de vehículos para despachos, recepcionar y verificar lotes/fechas de materias primas.

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📌 Operario de producción de alimentos (La Estrella)
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