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Descripción

Oferta

Coordinar la prestación del servicio de alimentación garantizando calidad, higiene, horario y sobresaliente presentación y sabor.

Los colegios de la red Cognita y las demás sociedades del grupo empresarial y/o vinculadas siempre se comprometen a proteger, salvaguardar y promover el bienestar de los niños y adolescentes a su cargo, y esperan que todos los empleados, voluntarios y terceros compartan este compromiso. Las políticas de Reclutamiento Seguro se llevarán a cabo antes de confirmar cualquier contratación.

1. Cumplir los lineamientos de calidad y servicio dispuestos para la producción y oferta de los alimentos.

2. Apoyar la definición de menús a ofrecer en los diferentes eventos de la Institución, asegurando la disponibilidad de insumos necesarios.

3. Realizar la revisión de los insumos adquiridos en el momento de su recibo, verificando el cumplimiento de las condiciones de calidad, fechas de vencimiento e integridad de los alimentos.

4. Realizar el alistamiento, preparación y producción de los alimentos.

5.



Velar por el cumplimiento e implementación de todos los lineamientos de las BPM en los procesos de planta de alimentos.

6. Velar por el uso de elementos de protección personal por parte de todo el personal que labore en la planta de alimentos.

7. Reportar al Jefe inmediato la cantidad de residuos generados en el proceso y servicio.

8. Supervisar y gestionar la preparación de los alimentos siguiendo lo definido en las minutas, en conformidad con los gramajes y medidas establecidas, comunicando al Jefe de planta de alimentos las eventualidades que se presenten.

9. Controla e identifica faltantes o sobrantes en el inventario de insumos, reportando al Jefe de Planta de alimentos para la toma de decisiones.

10. Contribuir al mantenimiento y mejoramiento del Sistema de Gestión de Calidad cumpliendo con las actividades bajo su responsabilidad definidas en los procesos.

11. Revisar la preparación del menú diario, su entrega en el tiemp

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📌 Lider de Cocina (Cali)
🏢 Importante empresa
📍 Cali