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Importante Hotel de la ciudad de Bogotá busca para su equipo de trabajo persona para ocupar el cargo de COCINERO CON ENFOQUE EN COCINA ASIATICA.
Objetivo principal
Preparación de platos de alta calidad, excelencia en presentación y cumplimiento de estándares gastronómicos premium, contribuyendo a una experiencia culinaria exclusiva para los huéspedes y clientes.
Objetivos específicos
Preparar y presentar platos de cocina asiática y sushi bajo estándares de alta gastronomía y servicio de lujo.
Aplicar técnicas especializadas en wok, cortes, manipulación de pescados y elaboración de recetas orientales.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y organización en cocina.
Mantener altos niveles de calidad, rapidez y precisión durante el servicio.
Contribuir al trabajo en equipo y a la coordinación optimizado dentro de la cocina.
Participar en la innovación y mejora continua de menús y presentaciones gastronómicas.
Supervisar el adecuado almacenamiento y conservación de materias primas premium.
Brindar una experiencia gastronómica sofisticada alineada con la imagen y prestigio del hotel.
Formación Académica
Profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
Deseable especialización en cocina internacional, alta cocina o gestión gastronómica.
Experiencia
Mínimo 2 años de experiencia en cocina profesional.
Experiencia previa en hoteles de lujo o restaurantes.
Competencias Clave
Liderazgo y dirección de equipos.
Creatividad e innovación.
Orientación al detalle y excelencia.
Beneficios
Contrato a termino indefinido
Uniformes con servicio de lavandería
Alimentación
Parqueadero
Plan de bienestar y desarrollo
Entre otros
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📌 Cocinero Sushero Cocina asiatica Hotel de Lujo (Medellín)
🏢 ESCADA FINANCIAL CORP SUCURSAL COLOMBIA
📍 Medellín
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