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Significativo cadena de hoteles a nivel nacional requiere para su equipo de trabajo Gerente de Alimentos y Bebidas, estudios en Administración de servicio, Administración hotelera., Administración de empresas, Ingeniero industrial o Gastronomía. 3 años de experiencia en cocina, 1 año como líder de AyB y alimentos y bebidas.
Funciones:
Gestión estratégica del negocio de Alimentos y Bebidas, basada en una administración responsable de los recursos y el talento humano. Esto incluye la implementación de metodologías eficaces para el control de recursos, capacitación del personal, y la propuesta de estrategias para optimizar ingresos, controlar costos y gestionar gastos, adaptándose a las necesidades del negocio y a los desafíos que puedan surgir.

Apoyo en la selección de personal para la conformación de equipos.
Proponer e implementar estrategias para estudios de mercado.
Realizar inventarios de equipos y utensilios de bar, restaurante y cocina.
Buscar y negociar con proveedores locales.
Asistir en el proceso de inducción de nuevos ingresos.




Realizar seguimiento a la compra e instalación de equipos.
Planear, organizar, controlar y evaluar el funcionamiento de las áreas de restaurante y bar, en coordinación con los jefes de área para alcanzar las metas asignadas por la compañía.
Proponer e implementar estrategias en conjunto con la gerencia del hostel para mejorar la experiencia de los huéspedes.
Proponer e implementar estrategias en colaboración con la gerencia del hostel, orientadas al cumplimiento de las metas planteadas por la Dirección de A&B.;
Establecer y mantener comunicaciones internas eficaces a través de reuniones departamentales, asegurando una programación óptima, trabajo en equipo, productividad y el cumplimiento de las metas establecidas.
Garantizar la prestación de servicios para los clientes dentro de los estándares de calidad de Viajero.
Generar cotizaciones y negociaciones de eventos y grupos grandes
Realizar auditorías periódicas de inventarios en cocina

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📌 Gerente de alimentos y bebidas (Guatape)
🏢 Empresa reconocida
📍 Guatape