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En NERO HOSPITALITY GROUP buscamos una persona obsesionada con la ejecución, el detalle y la estandarización operacional.

No buscamos un “administrador tradicional”.

Buscamos alguien capaz de construir sistemas, hacer seguimiento real y elevar el nivel operativo de nuestras marcas gastronómicas.

Esta posición tendrá impacto directo sobre:

experiencia del cliente,

rentabilidad,

cumplimiento operativo,

estandarización,

formación de equipos,

implementación de procesos y herramientas de control.

Responsabilidades

Supervisar la operación diaria de las marcas del grupo.

Garantizar cumplimiento de estándares de servicio, calidad y presentación.

Ejecutar auditorías operativas y planes de mejora.

Hacer seguimiento a indicadores operativos y administrativos.

Detectar desviaciones y proponer soluciones rápidas y medibles.

Coordinar procesos entre cocina, servicio, producción y administración.

Liderar procesos de capacitación y cultura operacional.





Documentar y actualizar procedimientos operativos (SOPs).

Implementar herramientas de control, automatización e inteligencia artificial aplicada a operación.

Supervisar cumplimiento disciplinario, orden operacional y ejecución en puntos de venta.

Perfil que buscamos

Cualificado o tecnólogo en administración, hotelería, gastronomía, ingeniería industrial o carreras afines.

Experiencia mínima de 3 años en operaciones de restaurantes, hotelería o retail gastronómico.

Experiencia liderando equipos operativos.

Alta capacidad de organización y seguimiento.

Perfil analítico y orientado a indicadores.

Destacado manejo de presión y resolución de problemas.

Capacidad para confrontar y exigir estándares sin perder liderazgo.

Dominio de herramientas digitales y hojas de cálculo.

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📌 Coordinador De Operaciones Bogotá
🏢 Nero Hospitality Group
📍 Bogotá