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En Makani Luxury Wanderlust buscamos un líder apasionado por el servicio, la operación hotelera y la experiencia del huésped, que sea capaz de dirigir estratégicamente el área de Alimentos & Bebidas en nuestra operación en isla.
Esta posición tendrá un rol fundamental en la organización de la operación diaria, liderazgo de equipos, fortalecimiento de estándares de servicio y desarrollo de experiencias memorables para nuestros huéspedes, incluyendo eventos sociales y corporativos de gran formato.
Buscamos una persona con visión operativa y comercial, cercana al equipo, organizada, dinámica y con capacidad de responder en entornos de alta exigencia.
¿Qué harás en este rol?
Liderar la operación diaria de restaurantes, bares y eventos.
Organizar y programar al personal operativo del área.
Garantizar estándares de servicio, calidad y experiencia al huésped.
Supervisar mise en place, tiempos de servicio y funcionamiento operativo.
Acompañar procesos de formación y desarrollo del equipo.
Fortalecer la comunicación y organización de la operación.
Apoyar la gestión y comercialización de eventos sociales y corporativos.
Velar por el cumplimiento de procesos, estándares y controles operativos.
Trabajar de manera articulada con cocina, servicio y demás áreas del hotel.
Requisitos
Competente en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo, Administración de Empresas o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 a 5 años liderando operaciones de Alimentos & Bebidas en hoteles, restaurantes o resorts.
Experiencia en manejo de personal operativo y programación de equipos.
Conocimiento en estándares de servicio, producción, eventos y control operativo.
Deseable experiencia en hoteles, resorts o operaciones en isla.
Habilidades comerciales y enfoque en eventos.
Liderazgo, organización, resolución de problemas y orientación al servicio.
Ingles avanzado
Incentivos
Alimentación incluida durante la jornada laboral
Transporte marítimo hacia la isla
Es
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📌 Jefe De Servicio Alimentos Y Bebidas Cartagena
🏢 GHL
📍 Cartagena
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