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¿Quieres unirte a nuestro equipo de trabajo como CHEF? Estamos en la búsqueda de un(a) Chef / Jefe de Cocina para liderar la operación de alimentos y bebidas del colegio, garantizando un servicio de alta calidad tanto en la alimentación diaria como en la atención de eventos institucionales.
Responsabilidades De liderar y supervisar la operación de cocina dentro del área de Alimentos y Bebidas, garantizando un servicio de alta calidad para estudiantes y personal. Planear y supervisar la producción diaria de alimentos.
Diseñar menús balanceados y atractivos.
Coordinar y liderar el equipo de cocina.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Controlar inventarios, pedidos y costos.
Organizar y apoyar eventos institucionales y servicios especiales.
Velar por el orden, limpieza y buen funcionamiento de la cocina.
Formación Tecnólogo en culinaria o áreas afines
Conocimiento en procesos de gestión de calidad
Manejo Software de alimentos Experiencia Técnico, tecnólogo o competente en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de 4 años liderando cocinas institucionales, colegios, hoteles, clubes o restaurantes.
Experiencia en servicio de alimentación de más 1000 servicios
Experiencia en manejo de eventos y producción en volumen.
Conocimientos en BPM y manipulación de alimentos.
Competencias Planeación y organización.
Liderazgo de equipos.
Orientación al servicio.
Responsabilidad y compromiso.
Sobresaliente manejo del tiempo y solución de problemas.
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