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DESCRIPCIÓN DEL CARGO: COCINERO(A)

Área: Cocina
Cargo: Cocinero(a)
Tipo de jornada: Lunes a lunes con un (1) día compensatorio a la semana
Horario: Horario rotativo

Objetivo del cargo

Preparar, elaborar y presentar los alimentos del restaurante garantizando la calidad, higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento de los estándares establecidos, contribuyendo a la satisfacción de los clientes.

Funciones y responsabilidades
Preparar los alimentos de acuerdo con el menú establecido, recetas y estándares del restaurante.
Realizar el alistamiento (mise en place) previo a cada servicio.
Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos conforme a las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Mantener el área de trabajo, equipos y utensilios limpios, ordenados y en buen estado.
Controlar porciones, tiempos de cocción y presentación de los platos.




Verificar la calidad, frescura y rotación de los insumos (FIFO).
Cumplir con los protocolos de seguridad y salud en el trabajo dentro del área de cocina.
Apoyar en la recepción y verificación de materias primas cuando sea requerido.
Reportar oportunamente cualquier novedad, daño en equipos o faltantes de insumos al jefe inmediato.
Cumplir con los horario rotativo asignados, laborando de lunes a lunes con un día compensatorio semanal.
Apoyar en labores generales de cocina según la necesidad del servicio.

Condiciones del cargo
Trabajo bajo presión y en equipo.
Permanencia prolongada de pie.
Exposición a temperaturas elevadas y manejo de utensilios cortopunzantes.

Tipo de puesto: Jornada completa

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📌 Cocinera Medellín
🏢 Caryl
📍 Medellín