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Oferta Laboral: Líder de Cocina en Punto de Venta

Cargo: Líder de Cocina

Objetivo del cargo:
Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del área de cocina, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares en la preparación de los productos, así como el adecuado manejo del personal, inventarios e insumos.

Funciones principales:
Coordinar la producción diaria de acuerdo con las proyecciones de venta y requerimientos del punto.
Supervisar que las preparaciones cumplan con las fichas técnicas, gramajes y tiempos establecidos.
Verificar que los productos mantengan los estándares de calidad y presentación antes de su despacho.
Realizar y registrar las pruebas de calidad diarias.
Controlar el uso adecuado de materias primas e insumos.
Elaborar requisiciones y verificar el cumplimiento de inventarios de cocina.
Garantizar la correcta ejecución del plan de limpieza y desinfección del área.
Capacitar y orientar al personal reciente en procedimientos de cocina y normas de higiene.
Reportar las mermas, pruebas y cortesías según el formato establecido.
Velar por el cumplimiento de las normas BPM y el uso adecuado de la dotación.




Apoyar la atención de auditorías internas o externas del área de cocina.
Reportar al administrador o coordinador cualquier irregularidad en la operación o equipo.

Requisitos:
Técnico o tecnólogo en gastronomía, cocina o áreas afines.
Mínimo 2 años de experiência en cargos similares o 3 años como auxiliar de cocina.
Conocimiento en BPM, control de inventarios y manejo de personal.
Capacidad para liderar equipos y resolver problemas operativos.

Competencias y habilidades principal:
Liderazgo y comunicación efectiva.
Planificación y organización.
Orientación a resultados y calidad.
Toma de decisiones y manejo de conflictos.
Trabajo en equipo y responsabilidad.

Ofrecemos:
Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.
Capacitación constante en liderazgo y procesos operativos.
Descuentos en productos de la marca.
Destacado ambiente laboral.

Horario de trabajo:
Lunes a sábado, con dos (2) domingos al mes laborales

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido

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📌 Lider De Cocina Bogotá
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📍 Bogotá