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Somos RED CARNICA S.A.S. – MINERVA FOODS, multinacional brasilera que produce alimentos cárnicos.
Actualmente buscamos a un
SUPERVISOR DE GARANTIA DE CALIDAD
que garantice la alimentación, implementación y aplicación del sistema integrado de gestión durante el desarrollo de los procesos.
Responsabilidades
Manejar, controlar y realizar seguimiento a la documentación del Sistema de Gestión integrado de la compañía.
Realizar apoyo en levantamiento o modificación de los procedimientos y demás documentación, actualización y mantenimiento con las diferentes áreas.
Desarrollar, dirigir y participar de las actividades de capacitación definidas en el plan de capacitaciones de BPM, Estándares de Calidad, Ejecución Sanitaria, HACCP y de los demás procesos de la compañía.
Informar y realizar seguimiento oportuno a cualquier incumplimiento que se evidencie en los diferentes procesos que afecten la calidad e inocuidad de los productos, así como en el desarrollo de las actividades de todas las áreas de la compañía, teniendo como base la normatividad legal vigente.
Elaborar, custodiar y dar cumplimiento a los compromisos asignados al cargo (archivos, informes, indicadores, formatos, seguimientos, acciones correctivas y de mejora, reuniones, entre otros).
Implementar, controlar y realizar seguimiento de las acciones correctivas y de mejora de cada uno de los procesos de la compañía, evaluando la efectividad en cada una de ellas.
Realizar acompañamiento a visitas de auditorías de autoridad sanitaria ICA,



INVIMA, misiones internacionales, proveedores, clientes, entes de control, entidades privadas y públicas.
Realizar seguimiento a los compromisos de las reuniones del comité HACCP de la compañía.
Conservar la información bajo las condiciones de seguridad necesarias para impedir su adulteración, pérdida, consulta, uso o acceso no autorizado o fraudulento.
Llevar a cabo el control del programa de control integrado de plagas de la compañía.
Implementar y aplicar los controles sobre el programa e indicadores de muestreo de la compañía.
Participar en el comité de quejas y reclamos de la compañía de mercado interno y externo, aportando en el análisis de las reclamaciones y el diligenciamiento del registro.
Realizar capacitaciones y sensibilizaciones al personal acerca del diligenciamiento de registros.
Requisitos
Médica veterinaria zootecnista, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Microbiología o afines.
Disponibilidad de horarios rotativos.
Experiencia mínima de 3 años en la industria de alimentos, preferiblemente en el sector cárnico, en sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
Auditor interno en sistemas de calidad aprobado por GSFI.
Capacitación HACCP.
Manejo de paquete Office.
Conocimiento en bienestar animal y certificaciones.
Manejo de legislación nacional e internacional relacionada con el sector cárnico.
Conocimiento en microbiología del sector cárnico.
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📌 Colombia-Bga - Supervisor De Garantia De Calidad (Santander)
🏢 Minerva Foods Colombia
📍 Santander