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Relevante Asociación del sector educativo está en la búsqueda urgente de auxiliar de cocina para unirse a su equipo de trabajo con vinculación laboral a finales de julio de ****.RequisitosEducaciónBachiller o persona con estudios técnicos, diplomados o cursos en gastronomía, cocina, repostería o afines.ExperienciaExperiencia de mínimo 1 año en servicios de colegios, labores de steward y de cocina.HorarioLunes a sábadoTipo de contratoObra o laborSalario$********* con todas las prestaciones de ley.
(Pago mensual) +auxilio de transporte + prestaciones de ley.Conocimientos y habilidades requeridasTécnicas en manipulación de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Técnicas culinarias, uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina.FuncionesApoyar al chef y primer cocinero con el pre‐alistamiento, preparación y servicio de loncheras, almuerzos y otros eventos requeridos por la comunidad educativa.Ayudar al Chef en la elaboración y preparación de los alimentos, teniendo en cuenta instrucciones sobre porciones, cantidad de ingredientes, proceso de elaboración, cocción y equipo de cocina a utilizar.Recibir material de cocina y víveres para la preparación de alimentos.Preparar los platos y servir los alimentos de acuerdo con los procedimientos y normas establecidos.Recibir y entregar bajo inventario los utensilios de mesa y batería de cocina utilizados por los usuarios del servicio, para control, limpieza y clasificación.Mantener en buen estado de limpieza orden y mantenimiento los equipos y utensilios de trabajo como vajillas, cubiertos, loza, utensilios de mesa y de cocina, estufas, etc., y demás elementos que se necesiten en sus labores.Realizar las actividades asignadas del menú diario de almuerzo y lonchera (Frutas, verduras, proteína,



tienda, panadería, frutería, etc.).
Realizar la preparación de alimentos fríos y calientes para el servicio de loncheras y almuerzos.
(según programación de menús).
Limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan, carne y pescados.Medir y mezclar ingredientes utilizando básculas y jarras medidoras.Realizar los montajes en cada una de las líneas del servicio de alimentos en la hora de Almuerzo.Brindar atención ágil, eficaz y cordial a la comunidad del colegio en las líneas de servicio.Cumplir con la programación de aseo diario de la cocina, el piso, paredes, trampas de grasa, campana, Stewart, ollero etc.Realizar los procedimientos de limpieza y desafección, BPM, procedimiento de operación y registros de documentos de control establecidos para materia prima y utensilios de acuerdo con el área de trabajo asignada.Controlar el buen uso de la materia prima evitando pérdidas y desperdicios.Presentar los alimentos con la calidad y cantidad estipulada en los menús y control nutricional.Participar de las actividades y reuniones que se requieran por parte de la Asociación.Recoger los desperdicios y basuras y alistarlos para su evacuación.Tener la disponibilidad para la atención de eventos dentro y fuera del colegio.Envasar, etiquetar y distribuir aguas y jugos cuando se realicen labores en la planta de aguas y jugos.Registra, recepcionar, entregar y custodiar los dineros generados por las ventas garantizando la agilidad, cordialidad y calidad de la atención brindada.Realizar labores de caja en los puntos de venta de manera ocasional, cuando sea requerido por su jefe inmediato.
Al asumir el rol como cajero, no podrá manipular alimentos.Demás funciones relacionadas con el cargo.Tipo de puestoJornada completa
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📌 Auxiliar De Cocina - Servicio De Alimentación Escolar (Bogotá)
🏢 ASOBARTOLINA
📍 Bogotá