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OverviewCoordinador de Carnes encargado de alinear la operación diaria a las políticas y directrices corporativas para lograr los objetivos de venta y rentabilidad de la sección de carnes.ResponsabilidadesEjecutar las actividades necesarias para la adopción de las normas sanitarias relacionadas con los productos de la sección.Supervisar la exhibición de producto en las neveras.Supervisar la atención al público por parte del personal de la sección.Atender los pedidos de venta institucional.Supervisar la correcta rotación de inventario.Acompañar la realización de los inventarios en la sección.Realizar entrega de subproducto (gornada, hueso blanco)
al comprador.Acompañar la realización y verificar la información reportada en los talleres de carnes.Participar en procesos de capacitación permanente del personal a su cargo.Controlar el cumplimiento del personal a su cargo a las políticas de la compañía.Efectuar seguimiento a las labores de limpieza y desinfección diaria.Comprobar el cumplimiento a las directrices dadas frente al nivel de limpieza en la carne, ficha técnica de desposte, pautas de exhibición y porcionado.Y demás funciones asignadas.RequisitosResidir en Florencia - CaquetáContar con disponibilidad de tiempoINDISPENSABLE: experiencia certificada como coordinador o jefe de sección carnesHorariosHorario rotativo de 8 horas diarias, de domingo a domingo con un día de compensatorio entre semana.Salario********* COP + Auxilio transporte ******* + Prestaciones de Ley
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