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Funciones del cargoTU BUÑUELO, Envigado y Sabaneta, solicita para su equipo de trabajo personal con o sin experiencia para desempeñar el cargo de buñolero/a fritador/a.Requisitos educativosFormación académica: bachiller.Funciones específicasPreparar, cocinar, freír y porcionar los productos del menú siguiendo recetas, técnicas y estándares definidos, garantizando sabor, textura, tamaño y presentación óptimos.Verificar la calidad y frescura de los insumos antes de su uso, controlando fechas de vencimiento y condiciones de almacenamiento bajo el principio PEPS.Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): higiene personal, manipulación segura de alimentos y prevención de contaminación cruzada.Operar correctamente los equipos de cocina (freidoras, hornos, planchas, licuadoras y utensilios), asegurando su buen uso y mantenimiento básico.Realizar el montaje,
empaque y presentación de los productos listos para servicio o despacho, manteniendo la estética y estándares corporativos.ConocimientosConocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria.Manejo adecuado de equipos y utensilios de cocina, garantizando seguridad y eficiencia en su uso.Control de tiempos y temperaturas de cocción para asegurar la calidad y seguridad de los alimentos.Técnicas básicas de corte, preparación y cocción de alimentos.Aplicación de protocolos de higiene y limpieza en cocina y áreas de servicio.Conocimiento en rotación de inventarios (método PEPS) y control de desperdicios.Salario$********* + auxilio de tra
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